GREENブレンド好評です。
2013年03月02日 公開
日曜日は限定でダブルベリーティラミスタルトをご用意しております。
本日の焙煎は
●グリーン ブレンド [マイルドでコクのある味わいのコーヒー GREENブレンド]
●モカイルガチェフェ G2
になります。
コーヒー豆だけのご購入もお気軽にお立ち寄り下さい。
明日の本日のコーヒーはブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園になります。
コーヒーの原種の一つでありますブルボン種。これはイエメンのマタリーを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。このブルボン種は味・香・コクと三拍子揃った優れたものですが、この原種は収穫量がほかのハイブリッド種に比べて極めて少ないため、今では殆どがハイブリッド種に植え換えられています。しかしルーツを求めて探しましたところ、ブラジルはスル・デ・ミナスの奥深い山中にこのブルボン種のみ栽培している農園を見つけたのです。それも、アマレロ（黄色い完熟豆）という希少種のみを手掛けていました。丁寧にその黄色い完熟豆を手摘みし、天日乾燥（サンドライ）させ、甘味の強い旨みとコクのある味に仕上げています。
ランチはエビサルサ タコライスになります。
セットのミニケーキはチーズケーキとなっております。
ギフトセットコーヒー2種類のバージョンが完成しました。
※コーヒー豆ポイントカードできました。
10ポイントで良いことあります。
※ポイントカードをお渡しするのを忘れてしまった方もおりますので、お持ちで無い方はお作りいたしますのでお知らせ下さい。
コーヒー豆卸の方もご相談可能です。
1ヶ月あたりのご使用量などお知らせ頂きましたらお見積もりいたします。