12/31日、 1/1日はお休みです。明日はモカで印度焼きカレー

-0001年11月30日更新

2013年12月27日公開

お店 0 Comments

12月31日(火)、1月1日(水曜は定休日)はお休みになります。

本日の焙煎は

●グリーンブレンド　 [マイルドなコクとキレのあるバランスの良いコーヒー　GREENブレンド]
●ブラジル　トミオ　フクダ　ドライオンツリー
●グァテマラ　アンティグア　FINCA LA FELICIDAD
●モカイルガチェフェ　G2
になります。

コーヒー豆販売の在庫状況

●グリーンブレンド　 [マイルドなコクとキレのあるバランスの良いコーヒー　GREENブレンド]
●レッドブレンド　[苦味の少ない香りとコクの豊かなコーヒー　REDブレンド]
●ブラックブレンド　[エスプレッソ、アイスコーヒー専用 BLACKブレンド]

●ブラジル　トミオ　フクダ　ドライオンツリー　（追加焙煎）
●ブラジル　ブルボン　アマレロ　アルコイリス農園　（売り切れ）
●グァテマラ　アンティグア　FINCA LA FELICIDAD　（追加焙煎）
●ルワンダ　Bufcoffee Nyarusiza農園　（在庫少）
●コロンビア　サンチュアリオ　ブルボン
●マンデリン　マンデリッチ・リントンニフタ G1
●モカイルガチェフェ　G2　（追加焙煎）
●タンザニア　モンデューロ
●モカマタリ No,9
●ブルーマウンテンNo,1 Wallenford　（在庫少）

になります。

明日の本日のコーヒーはモカイルガチェフェ　G2

イルガチェッフェでコーヒーの生産が始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいエリアですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとフル・ボディーのカップは、肥沃な黒土と、コーヒーに適した気象条件の恩恵であると人々は信じています。川と森に囲まれた美しい村のシンボルAbaya湖を望む自然の中で、丁寧に作り上げられるスペシャルティコーヒー　

明日のランチは卵チーズの焼き印度カレーになります。
今回は印度カレーを使ってスパイシーに作ってみました。